Банжур!
У нас в Петербурге зима и мне это нравится.
Есть две причины моей радости. Первая причина — это (почему-то никак не обойтись без песни Николаева в моей голове 🫣 ), это снег, белый и пушистый. Наконец-то, никакой серости и грязи, нормальный такой скандинавский стиль — всё беленькое!
Вторая причина — это можно поесть поплотнее и побольше 😄
Люблю пасту. Макароны все эти обожаю и, конечно, имею при этом фигуру итальянской женщины из мультфильма «ограбление по — итальянски», это из советского.
Пасту можно пить с разным вином, вопреки всевозможным запретам итальянских гурманов.
Но есть одно главное правило — это соус.
1. Паста на основе томатного соуса. Пейте под неё монтепульчано д’Абруццо или вина из санджовезе, а также негроамаро, неро д’Авола или примитиво (aka зинфандель).
2. Паста с сыром. Белое вино со сливочным вкусом, например, выдержанное в дубе треббьяно, риболла джалла или сицилийское шардоне, создаст гармоничную пару с нежным кремовым сыром. Или ещё можно лёгкие красные вина, санджовезе и даже пино нуар! Perché no? 🍷
3. Паста с морепродуктами. Пара для таких блюд – простые белые вина средней кислотности, которые отличаются округлостью во вкусе и легкой горчинкой в финале. Эти непосредственные среднетелые белые вина – беспроигрышный вариант для пасты с морепродуктами.
4. Паста с соусом песто. Я такую люблю, но знаю, что у нас её почти не едят почему-то. Отличную партию сыграют совиньон блан, верментино, гави, катаратто или грюнер вельтлинер.
5. Паста с овощами. Задача этого блюда — сделать ощутимый акцент на свежести и естественном вкусе овощей: именно поэтому легкие белые вина с цитрусовыми и цветочными нотками станут отличным выбором. Чем богаче и ярче овощной вкус — тем кислотнее должно быть вино: попробуйте соаве, треббиано, греко ди туфо или верментино.
Был у нас недавно случай. Я гостила у подруги в Италии. Мы решили отправиться за продуктами и за вином естественно.
Ну и я говорю, а чего тут нет испанского вина?
Моя подруга говорит «Давай потише, мы же в Италии, они не любят никакое другое вино, кроме своего!» 😅
Это и понятно, итальянское вино это 🤌🤌🤌🤌🤌🤌 Но я всё же нашла бутылочку французского, которое я покупаю где угодно всегда, только не во Франции. 😂
Последний раз до этого момента я покупала его в Амстердаме.
Вино с мистером Лягушкой. Отличное, кстати, обязательно попробуйте, если найдёте.
Ничего особенного, но приятно! Хотя название довольно многообещающее “Высокомерная лягушка“.
“Arrogant frog” нормальный такой французский шираз из Пейс д’Ок.
Спасибо за ваше внимание!
До новых встреч🤌
