меню
21 октября 2024
1376

Вино для ликвидации осенней хандры!

Ку-ку! 🥂

Самое время для ностальгии — это вечер субботы, я считаю.

Вино для ликвидации осенней хандры!

На самом деле, пикник, что вы увидите на фото случился где-то в первую неделю сентября. Погода в этом году совсем разбаловала Петербург!

Выбор вина тоже не случайно произошёл. Во-первых, это вино любит наш фотограф Анна Гончар. Во — вторых, это вино — это бленд, то есть вино сделано из нескольких сортов винограда.

Конкретно в этом вине будет один сорт, который лично я стараюсь вообще избегать — это мускат.

Вино для ликвидации осенней хандры!

Цимлянский розовый брют — в нём не один мускат, тут, как я уже выше написала, бленд из винограда сортов: Мускат; Ркацители; Мускат Гамбургский; Цимлянский Черный; Левокумский.

Приличный такой набор!

Но, кстати, несмотря на богатство сочетаний, вкус вполне сбалансированный из-за муската имеет пикантные, пряные нотки, а для прохладной осени — это вполне хорошо, тем более для игристого вина.

Я редко что-то пишу про русские вина. Это я зря, конечно, ведь сейчас русское виноделие действительно становится очень интересным. Ещё пару лет назад было сложно что-то приличное найти за приемлемые деньги, а сейчас уже очень даже можно. И главное, что у многих виноделов и больших предприятий очень качественно изменился подход!

И это даже по этикеткам заметно, хотя, вроде как считается неприличным выбирать вино по этикеткам, но только не у нас в России!))

Короче, много и долго можно говорить о виноделии в России, там сейчас хватает своих героев и есть очень классные вина!

Но сегодня мы просто вспомним лето, встречи с друзьями, а ещё немного попробуем понять, что ж это за вино такое, где есть мускат.

У муската действительно очень древняя история. Предполагают, что это один из первых сортов, который начали культивировать. Аромат у муската ни с чем не спутать, он очень самобытный, характерный, смесь пряностей и мёда, а ещё отмечают присутствие чайной розы и, конечно, мускатного ореха.

Существует очень большое количество видов муската и где только его не производят! Начиная от Франции, Италии, Испании, а так же в США, Греции, ЮАР и даже на южном берегу Крыма.

Вот, как раз в северной Италии производят много игристых вин на основе муската. Лучший игристый мускат называется Moscato d’Asti. Это часто лёгкие и сладкие вина. Их очень хорошо сочетать с фруктами, десертами и с овощами салатами.

Вино для ликвидации осенней хандры!

Но на мой взгляд мускатные вина — это действительно очень на любителя.

Я вот не являюсь таким любителем и предпочитаю не пить мускатные вина.

Но розовый брют от Цимлянского винного завода я решила обязательно попробовать, тем более, мне необходимо было оценить любимое игристое вино нашей дорогой фотографини!))

Кстати, это вино ещё и вполне фотогеничное — оно совершенно розовое, я было даже грешным делом подумала, что его подкрасили, но нет! Это настоящее вино, а не винный напиток по типу SANTO STEFANO!

И вот такой розовый цвет даёт, как раз, контакт виноградного сусла с кожицей мускатного красного винограда.

Вино для ликвидации осенней хандры!

А ещё это брют! И вот для меня лично это действительно важно, так как если я и пробую сладкие вина, то только в качестве дегустации.

А если немного рассказать что это за вино такое и от куда оно взялось, то нужно обязательно упомянуть о «Цимлянском винном заводе», который существует с 1962 года, а само виноделие в этом регионе на нижнем Дону существует аж с 7 века. Это засвидетельствовано на скифских серебряных чашах и медальонах.

О хазарском же виноградарстве писал последний хазарский царь Иосиф в X веке испанскому правителю: «С месяца нисан мы выходим из города и идем каждый к своему винограднику, и к своему полю, и к своей полевой работе. Страна плодородна и тучна, состоит из полей, виноградников, садов и парков».

Вино для ликвидации осенней хандры!

Если верить верить истории и числу изображенному на логотипе предприятия, в 1786 году документально зарегистрирована первая бутылка Цимлянского игристого.

Казаки производили игристое по собственной технологии, полученной опытным путем.

Так что, это вино с богатой историей и думаю, что попробовать его действительно будет очень интересно. А вот понравиться оно вам или нет, тут уж дело вкуса. Ведь вино бывает только то, которое нам нравится или не нравится!

Вино для ликвидации осенней хандры!

Спасибо за внимание!

Всем желаю тёплой осени!❤️‍🔥

И помните: «У тебя — своя сказка, а у меня — своя.» ©️ Домовёнок Кузя